10 gr de levadura activa seca o 37,5 gr de levadura fresca
750 gr de harina común
Para la cubierta:
2 cucharadas soperas de mantequilla, fundida
Parmesano, rallado
Para el relleno:
250 ml de leche
3 cucharadas soperas de maicena
1 cucharada sopera de mantequilla
Instrucciones
Introduzca los huevos, el aceite, el azúcar, la sal, la leche y el queso en la batidora y mezcle durante 1 minuto. Mezcle la harina y la levadura en un recipiente grande.
Vierta la mezcla de la batidora sobre la harina y bata con la batidora hasta que quede homogéneo. Forme rollos con la masa de 25-30 (del tamaño de una mandarina) y deje reposar sobre un papel de hornear engrasado durante 1 hora.
Precaliente el horno a 190°C. Hornee los rollos durante 20 minutos hasta que se doren. Retire del horno, rocíe con la mantequilla y espolvoree con el parmesano. A continuación, mezcle todos los ingredientes para el relleno, excepto el parmesano.
Caliente la mezcla en una olla hasta que comience a espesar, Ahora retírela del fuego y agregue el parmesano. Abra los rollos, extienda la mezcla sobre una de las mitades y coloque la otra mitad encima. Sirva caliente.
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