Este clásico italiano es siempre un acierto. Obtendrás los mejores resultados si utilizas tomates de verano maduros y albahaca fresca, aunque también puedes usar tomates en lata.
Raciones4 p,Tiempo de preparación:0 m,Tiempo de cocción23 m
opcional: albahaca fresca al gusto nata o crème fraîche para servir
Pan de ajo:
1 diente de ajo
Aceite de oliva
rebanadas de pan
Instrucciones
Corta los tomates en cuatro partes y pela el ajo.
Coloca los ingredientes en el accesorio para sopas.
Cierra la tapa, selecciona el programa de crema y espera a que el robot termine.
Mientras tanto, prepara el pan de ajo.
Precalienta el horno o la parrilla a 200 °C.
Corta el diente de ajo por la mitad. Vierte un poco de aceite sobre el pan y restriega el ajo. Cocina en el horno varios minutos hasta que el pan esté crujiente.
Cuando la sopa esté lista, abre la tapa y sírvela en cuencos. Añade un poco de nata o una cucharada de crème fraîche. Sírvela con el pan de ajo.
Consejo: Los tomates de verano son más dulces y no necesitan azúcar.
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