Name: Sopa De Lentejas Con Fideos Eriste | Philips
Cook time: 23 min
Yield: 4 p
Ingredients: 100 g de lentejas verdes (en remojo en agua durante 4-5 horas); 2 dientes de ajo; 50 g de cebolla picada; 100 g de zanahorias; 2 cucharadas de aceite de oliva; 150 g de tomates (de lata); 750 ml de caldo de carne; 50 g de fideos eriste; sal y pimienta; perejil picado para decorar

Esta sopa de fideos de huevo gruesos es alta en proteínas gracias a las lentejas, baja en grasa y muy completa.

Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 0 m, Tiempo de cocción 23 m

Verdura

Entrantes y aperitivos

Sin lácteos

Carne

Ingredientes

100 g de lentejas verdes (en remojo en agua durante 4-5 horas)
2 dientes de ajo
50 g de cebolla picada
100 g de zanahorias
2 cucharadas de aceite de oliva

150 g de tomates (de lata)
750 ml de caldo de carne
50 g de fideos eriste
sal y pimienta
perejil picado para decorar

Instrucciones

Escurre las lentejas en remojo y colócalas en el robot.
Pela el ajo y las zanahorias. Pica el ajo en trozos finos y corta las zanahorias en trozos pequeños.
Añade el resto de los ingredientes al robot, cierra la tapa y selecciona el programa de sopa con trozos.
Cuando la sopa esté lista, viértela en cuencos y sírvela con un poco de perejil.
Consejo: Los fideos eriste son una especialidad turca. Si no los encuentras en un establecimiento de productos turcos, puedes sustituirlos por tallarines. Asegúrate de partirlos antes en trozos más pequeños.